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Dez 22
INGREDIENTES 240 ml de claras 3 csopa açúcar mascavado 2 csopa cacau 70% 1 cchá baunilha 50 gr amêndoa ralada Torta Começar por bater as claras em castelo. Quando estiverem firmes adicionar o cacau, o açúcar, a baunilha e a farinha de amêndoa. Colocar uma folha de papel vegetal sobre um tabuleiro de ir ao […] ler mais

Tronco de Natal (saudável)

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Dez 21
INGREDIENTES 12 fatias de pão do arisca 3 ovos 200 ml bebida vegetal 3 paus canela 1 casca de limão 1csobremesa açúcar mascavado 1 cchá extrato de baunilha Canela em pó   MODO DE FAZER Levar ao lume a bebida vegetal, a canela em pó, a casca de limão e a baunilha. Desligar quando estiver […] ler mais

Rabanadas no Forno (saudáveis)

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Dez 20
Estamos quase a chegar ao Natal, mas antes ainda vamos estar em direto na página de instagram da revista Mais Superior para uma receita natalícia prática e saudável. O Arroz Doce é um clássico na mesa dos portugueses na quadra natalícia. E sabem que eu nem gostava muito de Arroz Doce?! É verdade….até experimentar este, […] ler mais

Arroz doce em Bebida Dourada (saudável)

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Dez 16
O desafio foi do Chef José Avillez na Rádio Comercial. Sendo uma fã do Brás a ideia agradou-me bastante. Por vezes com a azáfama do dia-a-dia nem nos lembramos de sair da caixa e acabamos sempre por cozinhar o mais típico. E, de facto, existem várias formas de confecionarmos o Brás. Aqui apresento 5. Já […] ler mais

Os 5 à Brás: cogumelos, camarão, farinheira, salsicha fresca e bacalhau

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Dez 12
A este prato chamo comida conforto. Há pratos que nos trazem memórias e recordações. Este, sem dúvida é um deles.  Memórias dos jantares em família, dos almoços de domingo da mãe, dos convívios com amigos…. Uma vez que agora não podemos ter esse momentos, pelo menos temos os pratos para nos trazerem essas recordações. E […] ler mais

Bacalhau com broa e bacon

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Dez 07
Mais um projeto novo. Mais uma parceria. Esta diferente. A convite do meu amigo Tiago, CEO do portal Comer&Beber, fui gravar a minha primeira receita na Cozinha do Tiago. Uma experiência muito boa, pelo profissionalismo e companheirismo. E sabem que mais…mal posso esperar por lá voltar.                                            Receita disponível em vídeo: https://tv.comerebeber.pt/episode/pasta-molho-pesto-vegan/  INGREDIENTES 1 cebola […] ler mais

Pasta com Pesto Vegan

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Dez 06
Pão na frigideira INGREDIENTES 1 ovo 1/2 cenoura 1 csopa linhaça moída 1 csopa farinha de aveia 1 csopa queijo ralado 1 csopa iogurte grego ligeiro 1 csopa shia Sal 1 ccafé fermento em pó MODO DE FAZER Colocar todos os ingredientes num processador e processar até termos uma pasta. Untar frigideira antiaderente, usei a […] ler mais

Hambúrguer de Grão com Pão de Frigideira

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Nov 27
Ando toda contente…é verdade. Hoje trago-vos mais uma novidade, daquelas mesmo, mesmo boas. Curiosos?! É uma nova parceria. Certamente conhecem o melhor queijo do Mundo, certo? Sim…estamos a falar do mesmo: dos queijos da Lourofood e a Lactilouro. Ou melhor, queijos das marcas: Dom Villas, Casa Mendevil, Santo do Monte, Villinhas e Villas, My Vegan. […] ler mais

Lasanha 3 queijos (Villas)

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Nov 22
O Natal este ano veio mais cedo! Fruto da pandemia, é verdade, as ruas já se enchem de luzes e músicas de natal e eu já vi uns 6 filmes natalícios (RECORD :)). E foi imbuída no espírito que já preparamos a árvore de natal e até fizemos umas rabanadas…saudáveis. Deve ser dos doces mais […] ler mais

Rabanadas saudáveis (no forno)

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Nov 17
INGREDIENTES 1 lombinho (500 gr); 300 gr cogumelos selvagens; 10 fatias de presunto; embalagem de 500 gr de massa folhada; 2 gemas de ovo; 50 gr manteiga; azeite q.b.; sal q.b.; pimenta q.b.; 100ml de vinho branco; 2 batatas doces MODO DE FAZER Selar a carne (em toda a superfície) numa frigideira e, de seguida, […] ler mais

Bife Wellington (de perder a cabeça)