Estou cada vez mais rendida ao bacalhau da marca Sr. Bacalhau. Além de ser rápido de cozinhar, é um bacalhau macio, branquinho e lasca com uma subtileza…é um bacalhau sexy 😉

A boa notícia, é que agora já o podem adquirir online, confortavelmente sem terem de sair de casa. Como? Através do endereço www.lojasrbacalhau.com

INGREDIENTES

  • 2 lombos Sr. Bacalhau
  • 1 cebola branca
  • 1 cebola roxa
  • Azeite qb
  • 300 gr de batatas
  • 2 ovos
  • 200 gr de bróculos
  • Sal qb
  • Pimenta qb

 

MODO DE FAZER

Colocar as batatas a cozer num tacho com água. Passados 10 minutos, adicionar os bróculos e os ovos e deixar mais 5/8 minutos. Temperar com sal. Escorrer e reservar.

Retirar as batatas, colocar numa assadeira e levar ao forno, durante 15 minutos. Passado esse tempo, dar um murro com o punho fechado em cada batata.

Entretanto, cozer as postas de bacalhau num tacho com água. Passados 8 minutos, escorrer bem as postas e com auxílio de papel aderente retirar excesso de água. Passar as postas por azeite e levar ao grelhador, de um lado e outro (pode optar por um grelhador tipo braseiro, como não tenho, usei o meu portátil dos churrascos).

Cortar a cebola em meias luas e colocar por cima do bacalhau e terminar o empratamento com um fio bem generoso de azeite.