♥

Dez 16

O desafio foi do Chef José Avillez na Rádio Comercial. Sendo uma fã do Brás a ideia agradou-me bastante. Por vezes com a azáfama do dia-a-dia nem nos lembramos de sair da caixa e acabamos sempre por cozinhar o mais típico. E, de facto, existem várias formas de confecionarmos o Brás. Aqui apresento 5. Já […] ler mais

Os 5 à Brás: cogumelos, camarão, farinheira, salsicha fresca e bacalhau

Dez 06

Pão na frigideira INGREDIENTES 1 ovo 1/2 cenoura 1 csopa linhaça moída 1 csopa farinha de aveia 1 csopa queijo ralado 1 csopa iogurte grego ligeiro 1 csopa shia Sal 1 ccafé fermento em pó MODO DE FAZER Colocar todos os ingredientes num processador e processar até termos uma pasta. Untar frigideira antiaderente, usei a […] ler mais

Hambúrguer de Grão com Pão de Frigideira

Ago 04

INGREDIENTES 4 folhas wrap de cereais 1 requeijão 4 folhas salmão fumado 2 abacates 5 tomates cherry q.b. tomate seco 3 rabanetes 100 g rúcula 350 g ananás 5/6 (por wrap) camarão cozido q.b. oregãos q.b. sal fino q.b. pimenta 3 limas – sumo MODO DE FAZER Estender uma folha de wrap, espalhar, mesmo no […] ler mais

Wrap fresco de salmão e camarão (Auchan)

Jul 08

Já estava com saudades de vos escrever… Estive uma semana de “férias”, se me acompanham nas redes fui levantando a ponta do véu de um novo projeto que envolve as Intimidades na Cozinha. Ainda há quem acredite em nós 😉 E acho que bem…. Estes dias comi muito bem, passeei muito, trabalhei alguma coisa e […] ler mais

As melhores pataniscas de bacalhau

Mai 20

INGEDIENTES 2 ovos Cebolinho qb Espargos qb Fiambre de perú no forno a lenha da Primor Queijo magro fatiado Azeite qb Sal qb Pimenta qb MODO DE FAZER Bater os ovos e juntar o cebolinho. Temperar com sal e pimenta e colocar um fio de água. Numa frigideira antiaderente, colocar um fio de azeite, e […] ler mais

Crepe de espargos e fiambre de perú no forno a lenha

Mai 02

Já conhecem os produtos do Sr Bacalhau? Têm uma gama de pré-cozinhados onde destaco estes deliciosos croquetes de bacalhau. A minha sugestão é uma entrada leve e fresca com o acompanhamento de uma salada. Fritei os croquetes em óleo de girassol por ter menos teor de gordura. podem fazer no forno também, mas como gosto […] ler mais

Sugestão Dia da Mãe: Croquetes de Bacalhau com salada de nabo