Será um Dia do Pai fora do normal. Mas, vamos aproveitar que a família está em casa e fazer uma sobremesa deliciosa. Certeza que o Pai da casa vai adorar 😉

Melhor ainda é que este é um doce sem culpas! Uma tarte de lima merengada…com pouquíssimo açúcar.

Mãos na massa?

INGREDIENTES

  • 150 gr de bolacha de gengibre;
  • 100 gr de bolacha Maria Vieira;
  • 150 gr de manteiga;
  • 3 gemas;
  • 0,5 chávena de açúcar;
  • 1 colher de farinha Maizena;
  • 2 colheres de água fria;
  • 250 ml leite de soja;
  • Raspa e sumo de uma lima;

MODO DE FAZER

  • Triturar as bolachas juntar com a manteiga previamente amolecida;
  • Forrar uma forma redonda média e reservar no frigorífico;
  • Colocar o leite a ferver com o açúcar, as gemas, o sumo e a raspa da lima quando começar a levantar fervura;
  • Adicionar a farinha Maizena previamente misturada com a água fria.Quando começar a engrossar, retirar do forno;
  • Deixar esfriar um pouco e colocar na tarte, decorar com merengue e levar ao forno 15 minutos para o merengue ganhar cor;
  • Retirar do forno e deixar esfriar, colocando no frio;
  • Retirar do frio, desenformar e servir.