Pão na frigideira

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 1/2 cenoura
  • 1 csopa linhaça moída
  • 1 csopa farinha de aveia
  • 1 csopa queijo ralado
  • 1 csopa iogurte grego ligeiro
  • 1 csopa shia
  • Sal
  • 1 ccafé fermento em pó

MODO DE FAZER

Colocar todos os ingredientes num processador e processar até termos uma pasta.

Untar frigideira antiaderente, usei a minha da Tescoma,  e polvilhar com mix de sementes: aveia, sésamo, girassol e chia.

Hambúrguer

INGREDIENTES

  • 1/2 lata de grão-de-bico

  • 8 csopa de pão ralado

  • 4 csopa flocos de aveia

  • 1 ovo

  • 1/2 cebola roxa

  • 2 dentes de alho

  • 1/2 pimento

  • salsa qb

  • pimenta qb

  • azeite

  • sal qb

MODO DE FAZER

Refogar ligeiramente a cebola, os alhos e o pimento numa frigideira com um fio de azeite.

Esmagar o grão-de-bico e juntar numa taça com a aveia e pão ralado.

Adicionar o grão ao refogado de cebola, temperar com os condimentos a gosto e adicionar o ovo.

Envolver bem todos os ingredientes e formar os hambúrgueres.

Levar a fritar numa frigideira antiaderente, usei da Tescoma,

Servir com alface, tomate selado em vinagre balsâmico e piri-piri Cristal, fatias de pá fumada da Primor e queijo sem lactose Villas da Lourofood.

 

Acompanha com palitos de batata doce no forno.