Terça-feira. 9h30. E eles com uma energia contagiante! Contagiaram-me, pois claro…

Foi o segundo Workshop que dei este ano, no âmbito da segunda edição do Verão no Campus do IPCA. Esta foi a segunda semana de atividades. Alguns participantes estiveram presentes nas duas semanas, outros só numa…, no entanto, vieram outros participantes novos que gostei muito de conhecer.

Soma aqui, soma ali…foram 36 os meninos que estiveram comigo neste Workshop.
Como na semana anterior, alguns deles vieram falar comigo e disseram: “Chef Ana, para a semana podemos fazer pizza?”… Não estava nos meus planos! Até porque queria ir pelo lado saudável. Mas como não resisti ao pedido deles (Umas fofuras), lá fizemos as pizzas. O mais saudável que conseguimos, vá!

O verdadeiro desafio foi conseguir dar atenção a todos e ajudar os vários grupos.
“Chef Ana, posso colocar a água?”
“Chef Ana, podemos por o tomate?”
“Chef Ana, não gosto de cogumelos!”
“Dona Ana, quero mais queijo!”

Lá me desdobrei e fizemos o almoço. O mais giro é que todos queriam fazer, muito curiosos, cheios de vontade a amassar a massa, tanta que algumas até ficaram amassadas em exagero.
As pizzas no forno e nenhum arredava pé da beira do forno, sempre a olhar para o interior e a perguntar consecutivamente se já estavam prontas!

Saíram do forno. Autênticas obras de arte. Hora de almoçar, mas antes tirar a selfie que vai ficar para recordação desta manhã atribulada, mas muito animada.

E o melhor mesmo disto tudo…é que todos se divertiram!

Par o ano temos mais!

INGREDIENTES

MASSA

  • 500 gr de farinha de trigo
 
  • 35 gr de fermento Padeiro
 
  • Água qb
 
  • Sal qb
 
  • 50 gr de azeite Extra Virgem

MODO DE FAZER

Deitar a farinha na mesa/bancada e abrir um fundo com a mão.
Deitar a água, o fermento, o sal (fino) e o azeite. Mexer bem.
Assim que a massa começar a ficar mais pastosa, amassar tudo com as mãos, até obter uma massa lisa e elástica.
Deixar levedar, tapada com pano húmido, pelo menos 1 hora. Aqui, como não tivemos tempo ficou uns minutinhos a levedar num local quente.
Estender a massa e moldar. Rechear com o que lhes apetecer.

Dicas

Recheamos com  tomate em polpa, fiambre, cogumelos, chourição e queijo.