Às vezes a inspiração surge de onde menos se espera. Depois de uma simples massa à bolonhesa, ficamos com um monte de bolonhesa sem destino. Pois bem, nem só de trabalho vive o Homem, e para a refeição seguinte pensamos: “e porque não uma lasanha?”. Se bem o pensamos mais depressa o fizemos! E assim nasce a nossa Lasanha Vacondeus Espacial (porque estava qualquer coisa de outro planeta), referência obrigatória da nossa juventude e que nos ensinou que às vezes restos são os melhores ingredientes que podemos arranjar!


Com o nosso obrigatório toque pessoal, aqui vai a nossa sugestão de hoje 😉

INGREDIENTES

Para a carne

  • 1 kg de carne picada (vaca);
  • Cebola q.b.;
  • Pimento vermelho q.b.;
  • 2 dentes de alho;
  • 2 tomates  maduros;
  • Polpa de tomate;
  • 150 gr de queijo ralado;
  • Vinho q.b.;
  • Sal;
  • Cominhos;
  • Pimentão doce;
  • Azeite.

Para a lasanha

  • 6 folhas de massa de lasanha;
  • 200 gr de queijo parmesão ralado.

MODO DE FAZER

  1. Picar a cebola e o alho para um tacho com azeite, e alourar.
  2. De seguida colocar a carne no refogado. Partir os tomates e o pimento em cubos e adicionar à mistura bem como a polpa de tomate, o vinho e o pimentão doce.
  3. Deixar refogar. Retificar o tempero e adicionar o queijo ralado, o sal e os cominhos, refogar mais 10 minutos e reservar.
  4. Numa assadeira dispor  uma camada de carne, seguida de uma camada de massa e queijo e regar com um fio de maionese sobre toda a massa.
  5. Fazer o mesmo processo em camadas até ficar com a dimensão pretendida. A cobertura convém ser com queijo.
  6. Levar ao forno por 20 minutos. Regar com um ovo batido, sumo de limão e ervas aromáticas a gosto e levar mais 10 minutos ao forno.
  7. E Pronto…una bella lagna italiana!!!