Para terminar o Menu Estudante em beleza, a minha sugestão foi uma mousse de cacau e avelã.

Uma combinação perfeita e um delicioso doce para comer…sem culpa.

INGREDIENTES

  • 150 gr de tâmara
  • 25 ml de água
  • 500 gr de iogurte (vossa escolha – mas natural)
  • 250 gr de avelã descascado
  • 20 gr de cacau em pó (vou usar 100% cacau)
  • 1 pitada de sal

 

MODO DE FAZER

Começar por torras as avelãs, dispor num tabuleiro e levar ao forno 5 minutos a 200ºC. Ir mexendo para não queimarem.

Triturar a avelã, durante 7/8 minutos num processador até ficar quase numa manteiga. Fazer o mesmo processo para as tâmaras.

Depois de triturar, adicionar o iogurte, puré das tâmaras, o cacau e uma pitada de sal.

Triturar tudo até que fique numa mistura homogénea e levar ao frigorífico uma a duas horas antes de consumir.

Decorar com avelã, granola caseira e morangos.