Quem viu o direto no Facebook e Instagram das Intimidades na Cozinha? Gostaram?

Bem, quem não viu, basicamente no sábado tivemos cerca de uma hora online e partilhamos 3 receitas saudáveis e que dão um jeitaço nesta quarentena.

Fizemos pão de mistura, que já partilhei anteriormente a receita aqui no site, iogurtes caseiros sem recorrer à iogurteira, o próximo post será sobre eles, e fiz um One Pot à base de legumes e enlatados.

E o nosso post de hoje é sobre este One Pot. O que significa One Pot? Basicamente o termo é usado quando a receita é confecionada toda no mesmo tacho. Estão a expressão “Tudo lá para dentro”? É isso mesmo… São receitas bastante práticas e sujam muito pouca loiça 😉

Tenho recebido algumas mensagens de seguidores das Intimidades a pedir receitas com enlatados. Pois bem, inspirei-me nesses pedidos para fazer este One Pot com recurso a enlatados.

Usei grão de bico, mas, caso não tenham, podem usar feijão branco ou vermelho. Usei bacon, salsicha e frango, que podem facilmente substituir por outro tipo de carne, ou até mesmo tofu ou bacalhau (nestes dois últimos não coloquem a salsicha bem o bacon). E legumes: tomate, alho francês, pimentos e cenoura…mas caso não tenham algum destes, troquem por outro como coração, brócolos…fica bom na mesma.

INGREDIENTES

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1 cebola (rodelas)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 2 cenouras (rodelas)
  • 1/2 pimento vermelho (quadrados)
  • 1/2 pimento verde (quadrados)
  • 2 tomates maduros (picados)
  • 1 alho francês (rodelas)
  • 300 gr de gão de bico
  • Bacon Primor sem couro qb
  • 1 peito de frango (quadrados)
  • 1 salsicha tipo alemã (meia lua)
  • cerveja qb
  • pimentão doce qb
  • pimenta preta pb
  • noz moscada qb
  • sal qb
  • salsa picada qb

MODO DE FAZER

Estalar a cebola e o alho num tacho com azeite.

Quando a cebola estiver translúcida adicionar o bacon, o frango e a cenoura. Deixar o frango ganhar cor e regar com cerveja.

Deixar refogar e adicionar a polpa de tomate, o louro, o alho francês e os temperos.

Mais tarde juntar os pimentos e a salsicha.

Por fim, adicionar o grão previamente lavado e escorrido.

Decorar com salsa fresca por cima.

 

Confecionei a receita numa frigideira Wook da linha Smart Click da Tescoma.