Que saudades vossas….Nos últimos dias tenho estado mais ausente. Infelizmente, o tempo não dá para tudo e tenho tido várias questões profissionais e pessoais para tratar. Acho que este é um “problema” que nos toca a todos depois desta Pandemia, certo? É quase como um recomeço da vida!
Se o confinamento foi uma árdua tarefa de adaptação (sou muito de pessoas, de falar, de ter barulho à minha volta, da azáfama da vida…) também o desconfinamento está a ser uma dura tarefa de gestão de tempo e de pessoas.
O tempo na cozinha tem sido mais curto. Por isso tenho dado preferência a refeições mais práticas, mas igualmente boas e equilibradas nutricionalmente porque a balança não está em desconfinamento 🙂
Fiz esta salada de cuscuz, com os cogumelos da Mescla Primavera, que já vos falei deles e são deliciosos (quem teve no evento Intimidades teve a oportunidade de os provar) e fios de bacon da Primor Charcutaria, com alto teor de fibra e sem gluten.
Gostaram da ideia? Então vamos lá para a cozinha 😉