O desafio foi do Chef José Avillez na Rádio Comercial. Sendo uma fã do Brás a ideia agradou-me bastante.

Por vezes com a azáfama do dia-a-dia nem nos lembramos de sair da caixa e acabamos sempre por cozinhar o mais típico. E, de facto, existem várias formas de confecionarmos o Brás. Aqui apresento 5. Já experimentaram algumas destas? Ou diferentes? Contem-me tudo!

INGREDIENTES

  • 3 OVOS
  • 150 gr de bacalhau demolhado/uma farinheira/150 gr camarão descascado/2 salsichas frescas/100gr cogumelos
  • 100 gr de batata palha
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • Salsa picada qb
  • Sal qb
  • Pimenta qb
  • Azeite qb

 

MODO DE FAZER

Colocar um fio de azeite numa frigideira anti-aderente, colocar a cebola e o dente de alho picados. Deixar refogar e adicionar o bacalhau (ou a opção que selecionar). Deixar saltear e adicionar os ovos batidos, envolver bem e juntar as batatas.

Temperar com sal e pimenta e decorar com salsa.